朝日新聞 マイタウン埼玉 ２０１１．１１．３
◇７日から蕨市
学校給食の安全性をより高めるため、蕨市は７日から食材の放射性物質測定を開始する。食材だけでなく、調理後の完成品まで検査するのが特徴といい、児童・生徒の口に入る前に毎日、公開する考えだ。
市はセシウムやヨウ素などを検出する食品用放射性物質測定機器２台を購入。１０月下旬、１台が学校給食センターに配備された。
同センターでは、その日に提供する野菜や肉など生鮮食品を中心に６品目程度を調べ、さらに完成品に牛乳やパンなどを加え、液状にした１食分を一括測定する。一部の食材だけでなく、口に入る給食すべてを調べることになり、信頼できる結果が得られる。当面は国の暫定基準値を指標とし、超えた場合は給食の停止などを検討する。
１０小中学校に約４９００食を提供している同センターは、１０月から食材の産地公開も始めた。市は「子どもたちの内部被曝（ひばく）を避けるため、できることはすべてやる覚悟」としている。
朝日新聞
河北新報 ２０１１．１１．２
栗原市・学校給食の線量検査始める 献立丸ごとチェック
|
宮城県栗原市は１日、学校給食の放射性物資の濃度の常時検査を始めた。個別食材の事前検査のほか、調理後に料理１食分も調べる。調理後の検査は白河市が９月から月１回行い、埼玉県蕨市が今月上旬から毎日行う予定だが、本格的な実施例は全国でもほとんどない。
混合物検査は給食１食が含む全放射性物質の実数値を公表することで、保護者の理解と安心を高める狙いがある。国の規制値がないため、あくまで参考データだが、今後の国の規制値見直し作業にも寄与したい考えだ。
ドイツ製測定装置を同市志波姫の南部学校給食センターに常備。放射性ヨウ素と同セシウムを調べ、国の暫定規制値を超えた場合、その食材を使わない。検出限界は１キログラム当たり１０ベクレルに設定した。
検査は平日毎日実施。調理施設が給食センターを含め小中学校、幼稚園・保育所で計２４カ所（７９９３食）もあり献立も異なるため、各施設の給食が検査されるのは２週間に１回となる。結果は隔週で市のホームページ等で公表する。
各施設で野菜や肉、魚など頻度や使用量の多い生鮮食材２品を選び調理前日に検査。調理後の料理は混ぜ合わせた上で配食日の午後に検査する。
１日は築館地区の２保育所が作った油麩（あぶらふ）の卵とじ、チキンのトマト煮を主菜とした献立２検体、２日に使う県産キュウリなど４検体を調べ、全て不検出だった。
河北新報 2011年11月02日水曜日
You can follow any responses to this entry through the You can leave a response, or trackback.
