朝日新聞 ２０１１．１０．２７
手延べそうめんの全国ブランド「揖保乃糸（いぼのいと）」の生産業者らでつくる兵庫県手延素麺（そうめん）協同組合が、東京電力福島第一原発事故を受け、めんを屋外で乾燥させる工程の「門（かど）干し」を自粛している。組合は「品質に問題はないが、風評被害や消費者の安心を考慮した」と説明している。
組合によると、揖保乃糸は約４７０業者が年間約２万トンを生産しており、手延べそうめんでは生産量全国一。近年は屋内乾燥が増えているが、約１００業者が門干しで乾燥させているという。
しかし、組合は原発事故後に門干しの自粛を決め、今秋も継続している。放射性物質や線量の測定はしていないが、組合の長谷川邦男営業部長は「自粛解除は状況を見ながら判断する。屋内乾燥でも品質に影響はない」と話している。
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